Międzynarodowa konferencja VitiNord 2025 – VII edycja
3-6 grudnia 2025, Wilno, Litwa
Miło nam poinformować, że Izba Win Polskich dołącza do programu konferencji, wzmacniając polski głos w dyskusjach o finansowaniu promocji win premium ze środków UE, adaptacji odmian, technikach uprawy i promocji win w chłodnym klimacie.
VitiNord 2025 to wyjątkowa okazja, by poznać najnowsze badania i praktyki dostosowane do wyzwań i możliwości winiarstwa północnego. VitiNord 2025 powraca do Wilna jako siódma międzynarodowa konferencja poświęcona uprawie winorośli, winiarstwu i marketingowi w klimacie zimnym. Wydarzenie od lat gromadzi czołowych naukowców, plantatorów, winiarzy i ekspertów branżowych ze Skandynawii, krajów bałtyckich i północnej Europy, aby wymieniać się wynikami badań, praktycznymi rozwiązaniami i strategią rynkową.
Dla kogo?
- Plantatorzy i właściciele winnic
- Winiarze i technolodzy produkcji wina
- Naukowcy i studenci kierunków enologicznych
- Specjaliści od marketingu wina i rozwoju turystyki winiarskiej
- Decydenci regionalni zainteresowani rozwojem produktów lokalnych
Główni prelegenci (wybrani)
- Dr Juha Karvonen – Trendy klimatyczne i rekomendacje dotyczące doboru odmian
- Erica Deucy – Marketing wina i przyciąganie młodszych konsumentów
- Dr Benjamin Bois, dr Jerzy Lisek — Przymrozki wiosenne i ich wpływ na owocowanie
- Oliver Trapp, dr Torben Toldam Andersen, dr Dzintra Dekena, Ricards Ivanovs – Nowe, wczesne odmiany dla klimatu północnego
- Dr Jean Claude Ruf, Justin Howard Sneyd, Clotilde Aschara, Lavena Van Cranenbroeck – Regeneracyjna i zrównoważona uprawa winorośli
- Dr Randall Vos, dr Mariana Maante Kuljus – Wpływ szkolenia winorośli i terminów zbiorów na aromat i kwasowość
- Dr Vita Petek — Turystyka winiarska i rozwój regionalny
- Dr Agata Pawłowska (IWP) – Autentyczność regionalna. Jak oznaczenia geograficzne i tradycja budują wartość wina i otwierają drogę do promocji dzięki funduszom UE.
- Dr Jochen Vestner, dr Arunas Starkus – Badania konsumenckie odmian PIWI i profili win
- Sigrid Gertsen Schibbye – Zarządzanie fermentacją, drożdże i odżywianie moszczów
- Dr Karine Pednault – Zabiegi po zbiorach poprawiające kwasowość i aromat
- Philip Klump – Techniki produkcji win musujących i rozwiązywanie problemów
Najważniejsze tematy konferencji
- Uprawa winorośli: analiza podatności na przymrozki po 2024 roku; selekcje wczesnego dojrzewania; praktyczne wdrożenia regeneracyjnej i zrównoważonej uprawy w klimacie zimnym.
- Powiązanie praktyk z jakością: wpływ prowadzenia krzewów i terminów zbiorów na profil aromatyczny i kwasowość win.
- Marketing: strategie docierania do młodszych konsumentów, turystyka winiarska i rozwój regionalny.
- Winiarstwo: kontrola fermentacji, odżywianie moszczu, zabiegi po zbiorach, techniki win musujących oraz kwestie związane z winami bezalkoholowymi.
- Degustacje porównawcze: prezentacje po cztery wina z odmian Solaris i Marquette z różnych regionów północnych, z omówieniem winifikacji i terroir.
Degustacje i praktyczne sesje
- Porównawcze degustacje Solaris i Marquette
- Sesje warsztatowe poświęcone winifikacji w chłodnym klimacie i rozwiązywaniu praktycznych problemów produkcyjnych
Chcesz wziąć udział? Skontaktuj się na nami! Napisz do nas na adres biuro@iwp.org.pl
